Печен заек в гювеч
Подготовка: 30 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- • заешко месо
- • мазнина
- • брашно
- • мас
- • червен пипер
- • чесън
- • дафинов лист
- • чубрица
- • карамфил
- • розмарин
- • черен пипер
- • сол
Накиснете заека за 1 нощ в марината от равно количество вино и вода, 1 едро нарязана глава лук, 2-3 разцепени моркова, парче целина.<br><br>
Направете рядка кашица от 1/2 от мазнината, брашното, червения пипер, карамфила и чубрицата, а останалата мазнина сипете на дъното на гювеча.<br><br>
Всяко парче заешко поръсете със сол, черен пипер <br>
и оваляйте в кашицата. Подреждайте в гювеча, като между месото слагате скилидките чесън, розмарина и дафиновия лист.<br><br>
Отгоре сложете 1 ч.л. свинска мас, долейте с вода колкото да се покрие заешкото, сложете капака и пухнете да се пече до готовност. Накрая може да махнете капака.
