Заешки дробчета по механджийски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 2
Продукти
- • заешки дроб
- • бекон
- • лук
- • олио
- • домати
- • сол
- • червен пипер
- • бяло вино
- • кисели краставички
- • чубрица
Нарежете бекона и сложете да се запържи в тиган на котлона, докато си пусне мазнината. <br><br>
След това го извадете, добавете 1 с.л. олио и запържете предварително измитите и напълно подсушени едро нарязани заешки дробчета.<br><br>
Запържете ги за няколко минути равномерно отвсякъде и ги извадете при бекона. Долейте в тигана останалото олио и за кратко се запържете нарязания на кръгчета лук. <br><br>
Добавете нарязаните на кубчета домат и краставичка, червеният пипер, солта и чубрицата. Върнете бекона и дробчетата и долейте виното. <br><br>
Задушете под капак за 5 минути. Сгответе заешките дробчета до готовност и ги поднесете веднага.
