Миди на фурна по моряшки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 3
Продукти
- миди
- олио
- лук
- домати
- моркови
- брашно
- дафинов лист
- сол
Добре измитите миди се пускат във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се месестата част, измиват се и се пускат да заврят заедно с дафиновия лист.<br><br>
Наситненият лук се задушава в мазнината. Прибавят се настърганите моркови и също се задушават. Поръсват се с брашното и се разбъркват. Заливат се с мидения бульон и сока от 4-5 домата, претрити през цедка.<br><br>
Извадените от бульона миди се поставят в тава. Върху тях се изсипват задушените зеленчуци и се нареждат кръгчета от останалите домати. <br><br>
Ястието се посолява на вкус и се пече във умерена фурна.