Шишчета от скариди
Подготовка: 45 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 2
Продукти
- скариди
- лимони
- кисели краставички
- босилек
- зехтин
- черен пипер
- ориз
- гъби
- тиквички
- чушки
- магданоз
- сол
Сокът на лимона се изцежда, а кората се настъргва, смесват се със зехтина, киселите краставички, босилекът, солта и мления черен пипер. <br><br>
С тази марината се заливат скаридите и се оставят да престоят половин час в хладилник. <br><br>
На шишчета се нанизват, като се редуват, измитите и нарязани парченца зеленчуци скаридите и гъбите. <br><br>
Пекат се на грил около 15 мин. <br><br>
Оризът се сварява в голямо количество подсолена вода, след което се смесва със ситно нарязания магданоз.<br><br>
Шишчетата се сервират върху ориза.