Пълнен шаран със заливка на фурна
Подготовка: 20 мин. Готвене: 65 мин. Порции: 4
Продукти
- • шаран
- • черен пипер
- • сол
- • лук
- • олио
- • доматено пюре
- • орехи
- • магданоз
- • кисело мляко
- • яйца
Изчистете шарана, посолете го отвън и вътре и го овкусете с черен пипер.<br><br>
Запържете в 1/2 ч.ч. олио накълцания лук, добавете доматеното пюре, орехите и още сол и черен пипер на вкус. <br><br>
Прибавете магданоза и малко топла вода. С готовата плънка напълнете шарана и го зашийте. Сложете го в подмазнена тава върху пръчки или резени лук, за да не залепне. <br><br>
Полейте го с 50 мл мазнина и го сложете да се изпече в умерено загряна фурна. Разбийте яйцата с киселото мляко, залейте изпечения шаран и върнете във силната фурна да се втвърди заливката и се зачерви.
