Калкан на скара
Подготовка: 40 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 3
Продукти
- калкан
- лимони
- пресен лук
- копър
- зехтин
- чесън
- сол
- черен пипер
- бяло вино
Добре измийте и почистете калкана от вътрешностите, като не премахвате кожата му. Нарежете калкана с остър нож на парчета. <br><br>
За маринатата смесете заедно солта, черния пипер, бялото вино, скълцания ситно копър, пресован чесън с малко зехтин и лимонов сок. <br><br>
Оваляйте парчетата риба с маринатата и оставете на хладно за 30 минути, да се овкусят. <br><br>
Загрейте скара с намазнени реотани и изпечете от двете страни калкана, като всяко парче мажете обилно със зехтин.