Скариди със зеленчуци
Подготовка: 40 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 2
Продукти
- • скариди
- • масло
- • зехтин
- • чесън
- • лимони
- • вино
- • лук
- • чушки
- • картофи
- • портокали
- • сол
- • черен пипер
- • бульон
- • горчица
Почистените скариди се овкусяват със сол и черен пипер, заливат се с лимонов сок и се оставят в хладилник за 30 минути. <br><br>
След това в уок тиган се загряват маслото + малко зехтин и се слагат скаридите да се запържат заедно със ситно скълцания чесън. Щом сменят цвета си се долива виното и се изчаква алкохолът да се изпари. <br><br>
Готовите скариди се посоляват при нужда и се прехвърлят в топло плато. В уока се долива останалият зехтин и се запържват за кратко скълцания лук, чушки, и обелените и нарязани картофи.<br><br>
Долива се пилешкия бульон и щом се изпари, зеленчуците се разбъркват с няколко резена ситно нарязан портокал, с горчица и подправки на вкус. <br><br>
Поднесете скаридите със зеленчуци, поляни с малко изцеден портокалов сок.
