Панирана бяла риба с копър
Подготовка: 75 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 2
Продукти
- • брашно
- • нишесте
- • сол
- • вода
- • риба
- • копър
- • олио
- • сода за хляб
- • сол
- • бял пипер
- • лимони
В средно голяма купа пресейте и смесете 150 г брашно с нишестето и солта. Добавете водата и бъркайте докато получите гладка смес. Покрийте сместа и я оставете да втаса около час. <br><br>
Нарежете филето от риба на диагонални парченца. Оваляйте ги в копър. Нагрейте мазнината до 175°С. <br><br>
Преди да започнете да панирате, поръсете панировачната смес със сода за хляб и я разбъркайте добре. <br><br>
Изсипете останалото брашно в средно голяма купа. Добавете сол и пипер. <br><br>
Оваляйте парченцата риба първо в брашното, а след това в панировачната смес. <br><br>
Запържете ги 2 - 3 минути, докато станат хрупкави. Вдигнете ги от огъня и ги изцедете от мазнината на салфетка. <br><br>
Гарнирайте ги с лимоновите резени. <br>
