Никулденски шаран в тесто
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • шаран
- • лук
- • магданоз
- • орехи
- • стафиди
- • брашно
- • олио
- • сол
- • черен пипер
От брашното, хладка вода и малко сол се приготвя тесто, което се разточва на дебел лист. <br><br>
Лукът се нарязва на филийки и се задушава в мазнината до омекване. <br><br>
Отстранява се от огъня и се смесва със ситно нарязания магданоз, едро счуканите орехови ядки, стафидите, смлян черен пипер и сол на вкус. <br><br>
Шаранът се измива, почиства се и се посолява, напълва се с плънката, зашива се и се увива в тестения лист. Слага се в намазана тавичка и се пече в умерена фурна. <br><br>
Поднася се топъл.
