Рибата се почиства и се посолява. Задушават се в мазнината до омекване зеления лук, доматите и магданоза заедно с черния пипер. <br><br> Сместа се разпределя върху предварително загряни специални керемиди, добре намазнени, и отгоре се разпределят рибите. <br><br> Рибата на керемида се изпива във фурната и се поднася с резенчета лимон.