Лефер на скара
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • лефер
- • сол
- • черен пипер
- • олио
- • лимони
- • магданоз
Избират се по-едри риби, добре се почистват отвсякъде, но се оставят главите и опашките. <br><br>
По повърхността им се правят леки прорези с нож. Поръсват се отвън и вътре със сол, черен пипер и се поливат с лимонов сок. <br><br>
След 20-тина минути се намазват с олио и се мятат на загрян грил с подмазнени реотани. Когато хванат загар от едната страна, се обръщат да се опекат и от другата. <br><br>
Леферът на скара се поднася с резени лимон, клонки магданоз и гарнитура по желание.
