Пъстърва в бяло вино със сос
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • пъстърва
- • бяло вино
- • вода
- • моркови
- • лук
- • целина
- • лимони
- • черен пипер
- • сол
- • кисели краставички
- • майонеза
- • магданоз
- • магданоз
Почистете рибата, измийте и я подсушете. Сложете я в широка тенджера, залейте с виното и водата. Добавете нарязаните на кръгчета моркови и лука, целината, магданоза, зърната черен пипер. <br><br>
Посолете и сложете на силен огън. Намалете температурата веднага щом заври и варете на тих огън около 20 минути.<br><br>
Междувременно пригответе сос, като смесите ситно нарязаните кисели краставички с майонезата и магданоза. Разбийте в блендер.<br><br>
Свалете тенджерата от огъня и внимателно извадете пъстървите. Отстранете всички продукти, с които е варена. Залейте я със соса от кисели краставички и поднесете гарнитура от варени картофи.
