Шаран с лук на фурна
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- лук
- риба
- домати
- моркови
- целина
- олио
- магданоз
- дафинов лист
- черен пипер
- сол
Нарязваме на кубчета морковите, лукът и целината. <br><br>
Задушаваме ги в мазнината за около 10-тина минути докато омекнат, като от време на време сипваме по малко топла вода. <br><br>
Към омекналите зеленчуци прибавяме 2/3 от доматите - нарязани на дребно. Задушаваме за още 10-тина минути и слагаме дафинов лист, черен пипер и сол.<br><br>
Почистваме, измиваме и нарязваме шарана на шайби, а по желание може да го оставите и цял. <br><br>
Нареждаме парчетата риба в тава и изсипваме задушените зеленчуци върху нея. Нарязваме останалите ни домати на филийки и ги подреждаме върху зеленчуците. Заливаме с малко (около 200 мл.) вода и печем в умерена фурна 20-30 мин. до мазнина.<br><br>
Поднасяме ястието поръсено с магданоз.