Домашна маринована риба
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 3
Продукти
- • риба
- • черен пипер
- • вода
- • сол
- • сол
- • дафинов лист
- • канела
- • карамфил
- • оцет
- • захар
Рибата се почиства от главите, опашките и от вътрешностите. Измива се много добре и обилно се посолява. Така осолената риба се държи 24 часа в хладилник, след което отново се измива и се нарежда в подходящ стъклен съд или буркан. <br><br>
Маринатата се прави, като се кипне водата и се добавят солта, дафиновият лист, черният пипер, карамфилът, канелата, оцетът и захарта. <br><br>
Ври около 5 минути на слаб огън. Рибата се залива с изстудената марината. Рибата е готова след 2 седмици и може да се запази до половин година.<br><br>
