Рибен кебап по гръцки
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • зехтин
- • моркови
- • домати
- • лук
- • вино
- • дафинов лист
- • брашно
- • черен пипер
- • лимон
- • масло
- • оцет
- • маслини
Овкусете рибата с оцет и сол. Сложете я в 1, 5 л кипяща вода, предварително подсолена с 1 ч.л. сол. Оставете да се вари 10 минути. <br><br>
Накълцайте лука, морковите и доматите на дребно и ги задушете в мазнина, докато влагата се изпари. Посолете и наръсете с брашно. <br><br>
Добавете прецедената отвара и половината вино. След като полученият сос кипне, пуснете в него рибата, подправките, маслините и лимона. <br><br>
След 5 минути прибавете останала част от виното и оставете на огъня за още 10 минути. Гарнирайте със сварен ориз, поръсен с магданоз.
