Пържени калмари с узо
Подготовка: 10 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- • калмари
- • зехтин
- • сусам
- • черен пипер
- • чесън
- • лук
- • аншоа
- • босилек
- • магданоз
- • бульон
- • лимонов сок
- • сол
Нарежете калмарите на ленти, изплакнете ги със студена вода и ги отцедете. Подсушете ги с кухненска хартия. <br><br>
Загрейте зехтина в тиган и запържете за няколко секунди сусама и нарязания на ситно лук.<br><br>
Прибавете сместа към аншоата и поръсете с нарязан магданоз и босилек. Залейте с бульон, лимонов сок и узо и оставете леко да къкри за около 12 минути.<br><br>
Сервирайте ястието в отделни чинии, поръсено със сол.
