Рибно руло със зелен лук
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • хляб
- • гъби
- • магданоз
- • яйца
- • галета
- • масло
- • сол
- • лук
- • босилек
- • зелен лук
Приготвя се кайма, като почистената риба се смила в месомелачка. Гъбите се нарязват на ситно. Магданозът и лукът се нарязват и се запържват в маслото. <br><br>
Добавят се гъбите и солта и когато и те се запържат, се оставя да изстине. Каймата от риба се разстила на тънко, поръсва се с листенца босилек и по средата се слага пълнежът с гъбите. <br><br>
Завива се на руло и се слага в намазана с мазнина тава. Рулото се намазва с разбитите яйца и се поръсва с галета. Отгоре се слага малко масло и се запича в умерена фурна. <br><br>
Преди сервиране се украсява с накълцан зелен лук.<br>
