Октопод с винен сос, орехи и смокини
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • октопод
- • червено вино
- • лимонов сок
- • дафинов лист
- • бахар
- • черен пипер
- • зехтин
- • лук
- • чесън
- • чушки
- • домати
- • орехи
- • смокини
Нарежете октопода на едри парчета, залейте ги с 1 ч.ч. вино и лимонов сок. Прибавете подправките и малко сол. Оставете да се мариноват няколко часа, след което кипнете и варете около 45 мин. до омекване.<br><br>
Загрейте зехтина и запържете нарязаните лук и чесън. Добавете чушките, доматите, останалото вино и сварения октопод. Подправете със сол и пипер и оставете ястието да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти. <br><br>
Накрая добавете орехите и смокините, разбъркайте и оставете на огъня за още 1-2 минути.
