Октопод с доматен сос и маслини
Подготовка: 20 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • октопод
- • домати
- • лук
- • чесън
- • кетчуп
- • захар
- • маслини
- • зехтин
- • розмарин
- • сол
- • черен пипер
Сварете октопода за около половин час в гореща подсолена вода. След това го измийте добре със студена вода и го отцедете.<br><br>
Загрейте зехтина и в него задушете лука. Прибавете чесъна и разбъркайте. Добавете захарта и отново разбъркайте. <br><br>
Доматите, които предварително сте попарили, обелили и нарязали, се слагат при лука. Продължете да задушавате. Посолете и поръсете с черен пипер и розмарин. Сипете кетчупа и разбъркайте.<br><br>
В тази смес се слага и предварително свареният октопод, както и разполовените маслини. Оставете ястието да ври на тих огън още 8-10 минути.
