Панирани пържени миди
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 405
Продукти
- миди
- оцет
- сол
- лук
- олио
- яйца
- прясно мляко
- вино
- брашно
- галета
- лимони
- черен пипер
- чесън
- дафинов лист
- магданоз
- сол
Почиствате и измивате мидите. Кипвате вода и добавяте сол, черен пипер, оцет, нарязаните чесън и лук. <br><br>
Слагате мидите в маринатата и варите, докато се разтворят леко. Изваждате мидите и внимателно отделяте ядките. <br><br>
Потапяте ги за 30 минути в марината от лимонов сок, вино, 3 с.л. олио и наситнен магданоз. <br><br>
След това ги изваждате от маринатата ги и ги панирате в смес от разбити яйца и брашно. После ги овалвате в галета и ги пържите в гореща мазнина. Мидите се сервират топли с резен лимон.