Пържена мерлуза със сметанов сос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • мерлуза
- • лимони
- • сол
- • черен пипер
- • брашно
- • олио
- • магданоз
- • яйца
- • сметана
- • вино
- • черен пипер
- • сол
Нарежете рибата на парчета и я поръсете с лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер. Оставете я в маринатата за около час. <br><br>
След това оваляйте парчетата в брашното и ги изпържете в олиото за около 5 минути от всяка страна. <br><br>
Пригответе соса като в малък съд смесите жълтъците със сметаната. Налейте виното и сока от половин лимон. Сложете сместа да се вари около 10 минути на водна баня, като не спирате да бъркате, докато се сгъсти. Овкусете със сол и черен пипер и отстранете от огъня. <br><br>
Залейте рибата със соса и сервирайте с резени лимон.
