Рибно филе с конячен сос
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- риба
- домати
- чесън
- олио
- коняк
- масло
- сол
- червен пипер
- черен пипер
- магданоз
- корени
Доматите се обелват и нарязват на парченца. Нарязват се на ивички и скилидките чесън. Доматите се задушават с чесъна в олиото, добавят се солта, червеният и черният пипер и накълцаният магданоз. <br><br>
Сосът се вари 15 минути, след което се пасира и се връща в тенджерата. Добавя се конякът и ястието се оставя още известно време да поври на огъня. <br><br>
Отделно се приготвя бульон от корени за супа, в който се сваряват парченцата рибно филе, навити на руло. Поднася се със соса и със стопено и леко препържено масло.<br>