Шаран със зеле и червено олио
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- шаран
- ориз
- кисело зеле
- лук
- олио
- черен пипер
- сол
Рибата се почиства, измива и посолява. Нарязва се на големи парчета, които се намазват с олио. <br><br>
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в част от мазнината. Добавя се зелето, нарязано на ивички. Когато се задуши, се сипва оризът. <br><br>
Залива се с 1 чаша гореща вода и се оставя да се задуши. Прехвърля се в тава и отгоре се нареждат парчетата риба. <br><br>
Поръсва се с останалото олио, което е загрято и подправено с черния пипер. Залива се с вода до половината и се пече на умерена фурна.<br>