Кюфтета от сьомга с естрагоново масло
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- сьомга
- галета
- масло
- бяло вино
- естрагон
- майонеза
- кетчуп
- лимони
- горчица
- лук
- сол
В купа смесете майонезата , кетчупа, лимоновия сок, горчицата, ситно нарязаните пера лук, сол и черен пипер на вкус. Към получената смес добавете 160 г галета и разбъркайте добре. <br><br>
Смелете филето от сьомга и го разпределете на 4 еднакви кюфтета. Смесете ги с майонезената смес. Оваляйте ги в останалите галета и приберете за 1 час в хладилник. <br><br>
Загрейте 50 г от маслото и запържете кюфтетата от сьомга от двете страни, като пържите по 5 минути на страна. Извадете ги от тигана и ги приберете на топло. <br><br>
В мазнината от пърженето добавете виното и лимоновия сок. Когато кипнат, сложете останалото масло и варете на тих огън за 2-3 минути. Сложете пресния естрагон, свалете от огъня и прецедете.<br><br>
Сервирайте кюфтетата с ароматизираното масло.