Агнешко с коприва
Подготовка: 30 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 6
Продукти
- • агнешко месо
- • коприва
- • зелен лук
- • чесън
- • масло
- • брашно
- • червен пипер
- • сол
Почистете, измийте и подсушете агнешкото. Нарежете го на порции и го залейте с 2 ч.ч. гореща вода. Когато месото заври, оберете пяната и добавете ситно нарязаната бяла част на лука. Добавете сол на вкус и оставете да се вари на слаб огън. <br><br>
Копривата измийте и попарете.Отцедете я и я нарежете ситно, след което я добавете към задушаващите се в маслото накълцани перата на лука и чесъна. Що поомекнат, прибавяме препеченото на сух тиган брашно и червения пипер. <br><br>
Объркайте добре и сипете тази запръжка към почти свареното агнешко. Добавете за още около 20 минути. Поднесете агнешко с коприва с кисело мляко.
