Агнешко с яйчено-лимонов сос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешко месо
- • зехтин
- • лук
- • копър
- • яйца
- • лимони
- • захар
- • вода
- • черен пипер
- • копър
Нарежете агнешкото месо на порции. Натрийте го със сол и черен пипер на вкус. Напръскайте го с малко прясно изстискан лимонов сок и го запържете от всички страни в половината от зехтина.<br><br>
Прехвърлете запърженото агнешко месо в дълбока тенджера. Добавете ситно нарязания пресен лук, ситно напязания копър, захарта и 2 ч.ч. гореща вода. Варете ястието 30 минути на слаб огън.<br><br>
Разбийте добре яйцата. Добавете в тях постепенно и остатъка от прясно изстискания лимонов сок. На тънка струйка и при непрекъснато разбъркване сипете и 1 черпак от бульона. <br><br>
Поднесете агнешкото обилно полято с яйчено-лимонов сок. За гарнитура може да направите задушени пресни картофки, паста или ориз.<br>
