Месото се нарязва на дребни парчета и се начуква. Патладжаните, доматите, лукът и тиквичките се режат на кръгли резени. <br><br> На дъното на тава, намазана с олио, се слагат ред патладжани, ред лук, ред тиквички, ред домати, ред месо. <br><br> Отгоре отново се слагат редове зеленчуци, като между всеки слой се слага по малко от смес от нарязания на ситно чесън, накълцания магданоз, солта и черния пипер. <br><br> Отгоре се залива със смес от сметана и олио и се пече 1 час на 200 градуса.