Агнешко с млади зеленчуци
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешко месо
- • олио
- • лук
- • брашно
- • сол
- • доматено пюре
- • целина
- • моркови
- • зелен фасул
- • грах
- • масло
- • гъби
- • червен пипер
- • картофи
- • домати
- • пиперки
- • магданоз
- • черен пипер
Нарежете кромида на средно дребни парчета. Загрейте олио и го сложете да се задуши. След съвсем малко време прибавете нарязаното на парчета агнешко месо, като долеете и малко вода. <br><br>
Към месото и лука се прибавят брашното и доматеното пюре.<br>
Когато се позадуши се поръсва с червения пипер и хубаво се разбърква, след което се залива с топла вода. <br><br>
Следваща стъпка е да прибавите наситнената целина, заедно с нарязаните моркови, зеления фасул и граха. Предварително е нужно да задушите в масло гъбите, след което ги прибавяте към месото и зеленчуците, които се задушават.<br><br>
След около 20 минути в тенджерата се прибавят нарязаните картофи и цялото ястие се посолява. Когато картофите поомекнат се добавят обелените и нарязани домати и люти пиперки. <br><br>
Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се запича във фурната. Преди на поднесете в чинии поръсете агнешкото с черен пипер.
