Пуешко в гювече
Подготовка: 20 мин. Готвене: 140 мин. Порции: 4
Продукти
- пуешко месо
- лук
- чесън
- домати
- патладжани
- чушки
- зехтин
- червен пипер
- черен пипер
- риган
- чили
- сол
Нарежете месото на едри парчета и го поставете на дъното на гювеч. Подправете го с черен пипер, червен пипер, сол, риган, чили и залейте със зехтина. Объркайте добре и оставете да отлежи поне половин час.<br><br>
Добавете ситно нарязания лук, наситнения чесън, обелените и нарязани на полумесеци патладжани. Покрийте с нарязаните на ивици зелени чушки. Последният ред е предварително обелени и нарязани на кубчета домати. <br><br>
Отново посолете, добавете вода, която едва стига до доматите, без да ги покрива. Захлупете и печете ястието пона 2 часа на 150 градуса. <br><br>
Махнете капака и запечете за още 20 минути. Идеално допълнение към пуешкото ще бъде порция задушен ориз.