Печени пилешки бутчета със зеленчуков сос
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • пилешко месо
- • олио
- • чушки
- • карфиол
- • лук
- • брашно
- • масло
- • бульон
- • домати
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
- • индийско орехче
- • карамфил
Овкусете пилешките бутчета със сол, черен пипер и малко червен пипер и ги сложете в намазнена тава с 1 к.ч. гореща вода. Покрийте тавата с фолио и ги изпечете. Накрая махнете фолиото и ги допечете до лек загар. <br><br>
Нарежете лука на ситно, надробете на малки парченца карфиола и чушките. Загрейте в съд мазнина и задушете първо лука, а след това чушките и карфиола. В отделна тенджерка разтопете маслото и запържете брашното в него. Веднага изсипете пилешкия бульон, разтворен в 500 мл гореща вода. <br><br>
При непрекъснато бъркане добавете доматеното пюре, по 1 к.л. сол, червен пипер, 2 щипки черен пипер, индийското орехче и карамфилчетата. Разбъркайте и изсипете зеленчуците. Оставете соса да къкри за 5-6 минути и махнете от котлона. <br><br>
Сервирайте пилешките бутчета, поляти със зеленчуковия сос.
