Пиле с кашкавал и картофи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • пиле
- • сол
- • черен пипер
- • брашно
- • олио
- • чесън
- • магданоз
- • дафинов лист
- • бахар
- • бяло вино
- • бульон
- • картофи
- • кашкавал
Нарязваме пилето на порции. Посоляваме и поръсваме с млян черен пипер, овалваме в брашно парчетата. <br><br>
Изпържваме пилешкото месо в олио до зачервяване в по-дълбок тиган. Прибавяме счуканият чесън, ситно нарязаният магданоз, дафиновият лист, черен пипер на зърна, бахара.<br><br>
Наливаме виното и бульона или топлата вода. <br><br>
Нарязваме на дълго картофите и ги прибавяме. Слагаме капак и задушаваме на тих огън до сваряване.<br><br>
Изсипваме в тава и посипваме с настърган кашкавал.<br><br>
Запичаме във фурната.<br><br>
При избора на количество картофи е важно все пак картофите да могат да се поместят в дълбокия тиган и след това в тавата.
