Пържени пилешки рулца
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 2
Продукти
- • пилешко месо
- • вино
- • яйца
- • гъби
- • кашкавал
- • бекон
- • кисели краставички
- • чушки
- • масло
- • брашно
- • черен пипер
- • къри
- • сол
Пилешкото се начуква под прозрачно фолио на тънки пържоли. Накисва се в бялото вино, сол, черен пипер и малко къри за половин час. <br><br>
В тиган се сгорещява малко масло и се запържват нарязаните на дребно гъби и бекон. Кашкавалът и киселите краставички се нарязват на дълги и тънки ленти. Пилешкото се отцежда за кратко от виното. <br><br>
В единия край на всяка пържола се подрежда част от гъбите и бекона, по 2 ленти кашкава, краставички и чушка. Внимателно се завиват на руло и се забучват краищата с клечки за зъби, за да не изтече плънката.<br><br>
Всяко пилешко рулце се овалва в брашно, а после в разбитите яйца и се пържи в сгорещена мазнина до апетитен загар.
