Пилешко с доматен сос
Подготовка: 25 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • домати
- • лук
- • чесън
- • моркови
- • олио
- • червен пипер
- • черен пипер
- • мащерка
- • сол
- • захар
- • дафинов лист
- • ориз
- • вода
- • масло
Пилешкото месо се нарязва на порции и се слага в дълбок тиган или тенджера да се запържи в малко олио. Щом промени цвета си, същия съд се добавят ситно нарязаните лук и чесън. След малко се добавя настърганият на едро ренде морков. <br><br>
Ястието се похлупва с капак и се задушава до омекване, като се разбърква често. Белените домати от консерва се нарязват на ситно и се прибавят към задушените зеленчуци. <br><br>
Оставят се да заврат и се добавят сол, черен пипер, мащерка, захар и червен пипер. Накрая се пускат хапките пилешко месо и ястието се оставя да къкри на умерен котлон, докато доматеният сок се поизпари.<br><br>
Ястието се сервира топло, като по желание се поднася върху канапе от варен ориз. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.