Пилешка пържола с гъбен сос
Подготовка: 30 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- пилешко месо
- бяло вино
- гъби
- сметана
- сирене
- брашно
- вода
- масло
- сол
- черен пипер
- магданоз
Натрийте пилешкото със сол и черен пипер, залейте го с 50 мл вино и сложете в хладилник за 30 минути. След това го прехвърлете в намазнена тава, покрийте с фолио и изпечете пържолите. <br><br>
Гъбите почистете и нарежете на тънки филийки. Загрейте масло в тиган и сложете гъбите да се задушат. Щом са омекнали и готови, долейте 50 мл бяло вино, разбъркайте и долейте сметаната постепенно. <br><br>
Щом сосът заври, добавете подправки на вкус, топеното сирене и долейте с размитото в топлата водичка брашно. <br><br>
Разбъркайте и щом леко се сгъсти махнете соса от котлона. Фолиото от пържолите се маха, сосът се залива върху губите и се запича така за 5-10 минути. Поднесете с малко накълцан магданоз.