Петел в гювеч
Подготовка: 40 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 8
Продукти
- петел
- подправки
- лук
- картофи
- чесън
- гъби
- домати
- сол
- черен пипер
- майорана
- бахар
- червен пипер
Предварително измитият и почистен добре петел се слага да се вари в тенджера под налягане с няколко зърна черен пипер, карамфил, магданозения корен и едно парче глава целина. Вари се, до готовност - нужно е месото да се отделя от кокалите. <br><br>
Обезкостете петела. В гювеч нарежете всички почистени зеленчуци и ги смесете. Добавете късчетата месо от петела и залейте с буркана пасирани домати. При нужда добавете още малко вода или бульон. <br><br>
Разбъркайте всичко с подправките на вкус. Сложете капака и пъхнете да се пече на 200 градуса за около 1 час.