Печено пиле (Швейцария)
Подготовка: 30 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 6
Продукти
- • пилешко месо
- • сол
- • черен пипер
- • бяло вино
- • сметана
- • сланина
- • лук
- • гъби
- • юфка
- • сирене
Изчистете пилетата, измийте ги, подсушете ги и добре ги овкусете със сол и черен пипер. Сложете ги в подмазнена тава и леко с пръсти ги натрийте по кожата с мазнина. Изпечете ги до готовност, като ги обръщате. <br><br>
Извадете готовите пилета и ги разрежете на 2, като ги поставите в затоплена чиния на топло. <br><br>
В тавата на пилето излейте виното и сметаната. Оставете сосът да поври няколко минути. <br><br>
Отделно запържете нарязаната на кубчета сланина. Добавете почистените главички лук и целите гъбки. Задушавайте до омекване. <br><br>
Залейте пилетата със соса и ги гарнирайте със задушени гъби и лук. Отделно поднесете сварената юфка, разбъркана с масло и поръсена с настърган Ементал.
