Пиле по каталунски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • дафинов лист
- • домати
- • пилешко месо
- • лук
- • чесън
- • червени чушки
- • шери
- • шафран
- • канела
- • сол
- • черен пипер
- • зехтин
- • зехтин
- • галета
- • червен пипер
- • бадеми
Загрейте зехтина в дълбок тиган и запържете пилешките филета равномерно за около 10 минути. Извадете ги в чиния. <br><br>
В тигана запържете нарязаните лук, чесън и пипер. Добавете нарязаните домати, шерито, шафрана и долейте малко вода. Оставете да къкри, докато се получи по-гъст сос. <br><br>
Добавете пилето, пръчка канела, дафиновия лист, сол и черен пипер. Оставете ястието да се готви за около 30 минути на слаб котлон.<br><br>
Отделно в малък тиган загрейте 1 с.л. зехтин и запържете бадемите и галетата. Снемете от котлона и веднага объркайте с червения пипер.<br><br>
Поднесете пилето със соса и отгоре сложете от запръжката. Поднесете пилето по каталоснки топло.
