Коледно пълнено пиле
Подготовка: 60 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- • пилешко месо
- • масло
- • сол
- • черен пипер
- • сушени плодове
- • орехи
- • гъби
- • праз
- • маслини
- • кашкавал
- • карамфил
- • къри
Накиснете сушените плодове в топла вода, за да набъбнат.<br><br>
Почистете пилето и хубаво го натъркайте със сол и черен пипер от вън и вътре. Намажете го с малко разтопено масло и го оставете така, докато приготвите плънката. <br><br>
Задушете накълцания праз с гъбите и щом омекнат, добавете сушените плодове и маслини. Объркайте на няколко пъти и оставете да се задушава за 10 минути. <br><br>
Накрая добавете счуканите орехи, сол, черен пипер на вкус, счукания карамфил и къри. Свалете плънката от котлона и щом леко се охлади, добавете настъргания кашкавал. <br><br>
Напълнете пилето с плънката и го зашийте. Поставете го в намазнена тава. Ако ви е останала плънка, може да разпределите около пилето. намажете отново с масло, залейте с чаша бяло вино и покрийте с фолио. <br><br>
Сложете пилето да се пече за 45 минути в предварително загряна фурна на 170-180 градуса. Махнете фолиото, полейте със соса от тавата и запечете до апетитен загар.
