Пиле с домати и кориандър
Подготовка: 10 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- пиле
- олио
- лук
- чесън
- домати
- дафинов лист
- доматено пюре
- кориандър
- брашно
- черен пипер
- сол
Разделете пилето на 6-8 порции. Посолете го и го оваляйте в брашното. Загрейте мазнината и задушете парчетата пилешко месо.<br><br>
Извадете месото, приберете го на топло и и в същата мазнина задушете на умерен огън лука. След 7-8 минути добавете и чесъна и задушавайте още 1-2 минути.<br><br>
Добавете доматите, настъргани на ренде, доматеното пюре, дафиновия лист и подправете със сол и черен пипер на вкус.<br>
Варете доматения сок за 4-5 минути на умерен огън.<br><br>
В дълбока тава наредете парчетата пилешко месо, залейте с доматения сос и печете в предварително загрята умерена фурна за 45-50 минути.<br><br>
Преди поднасяне поръсете пилешкото с кориандър. За гарнитура може да използвате варен ориз.