Пиле с какао
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко филе
- • бульон
- • лук
- • чесън
- • домати
- • стафиди
- • бадеми
- • какао
- • сусам
- • сол
- • черен пипер
- • кориандър
- • карамфил
- • канела
Нарежете пилешкото на лентички. Нарежете лука на ситно и счукайте скилидките чесън.<br><br>
Смесете пилешкото с черния пипер, кориандъра, карамфила и канелата. Прехвърлете всичко в тефлонов тиган (с капак) и запържете (ако желаете с малко мазнина) докато пилешкото придобие приятен загар.<br><br>
След като извадите пилешкото в същия тиган запържете лука и чесъна до прозрачност.<br><br>
Добавете пилешкото, стафидите, доматите и сока им и кубчетата бульон. Захлупете с капак и оставете да ври на бавен огън за около 20–30 мин. През това време счукайте бадемите на прах.<br><br>
Махнете капака и оставете водата да се изпари, така че да се получи средно гъст сос. Добавете счуканите бадеми, сусама и какаото. При нужда добавете сол и черен пипер. Объркайте, така че продуктите да се смесят добре.<br><br>
По желание, преди да поднесете поръсете всяка порция със сусам и пресен магданоз. Можете да гарнирате с ориз и/или зеленчуци.<br><br>
