Паеля по Валенсиански
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- • пиле
- • заек
- • ориз
- • зелен фасул
- • домати
- • зехтин
- • бульон
- • шафран
- • червен пипер
- • лимон
- • Сол
В тиган за паеля се нагрява зехтинът. Пилето и заекът се осоляват и се слагат да се запържат до златисто. Добавят се и двата вида боб и доматите и се задушават заедно с месото за няколко минути. След това се добавя червеният пипер и бульонът и се разбърква добре. <br><br>
Готви се около 20 мин., след което се добавя оризът и се разбърква, така че да е покрит с бульон. Оставя се да ври още 20 мин. без да се бърка, докато бульонът се абсорбира от ориза. <br><br>
Сваля се от котлона, покрива се с капак и се оставя за около 15 мин.<br><br>
Сервира се гореща, украсена с резени лимон.
