Манастирски гювеч с месо
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 2
Продукти
- телешко месо
- олио
- лук
- гъби
- маслини
- чушки
- бульон
- домати
- ориз
- вино
- черен пипер
- червен пипер
- магданоз
Почистеното от костите месо се нарязва на порции и заедно с лука, нарязан на дребно, се задушава, докато остане на мазнина. Прибавят се червеният пипер, солта и виното, а след това - гъбите, нарязани на ивици, чушките, нарязани на дребно. <br><br>
Ястието се залива с топла вода и се натрошава кубчето бульон. <br><br>
Похлупва се с капак и се задушава до полуомекване на продуктите. <br>
Прибавя се оризът, а след 10 - 15 минути се добавят маслините, черният пипер (на зърна) и обелените и нарязани на парчета червени домати. <br><br>
Ястието се запича във фурна и се поднася поръсено с дребно нарязания магданоз. <br>