Биволска плескавица
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • чушки
- • биволско месо
- • бекон
- • кашкавал
- • червен пипер
- • чесън
- • бульон
- • черен пипер
- • сол
Почистете чушките от дръжките и семето и ги нарежете на ситно. Пресовайте чесъна и заедно с чушките го добавете към мляното биволско месо. <br><br>
Овкусете със сол и черен пипер и замесете кайма. Приберете я за 30 минути в хладилник.<br><br>
Кашкавалът и беконът се нарязват на малки кубчета. Овкусяват се с натрошен зеленчуков бульон, сол, черен и червен пипер. <br><br>
Извадете биволската кайма от хладилника и я разделете на 4 равни части. Всяка част разделете на две, но не равни, а по-голяма и по малка. <br><br>
Разстелете по-голямото топче кайма, сплескайте го и отгоре го гарнирайте с 1/4 от кашкавалената смес. Захлупете с по-малкото топче кайма, което сте разплескали. Повдигнете краищата на долната част и ги съединете, като леко ги притиснете с пръсти. <br><br>
Повторете процедурата и с останалите 3 големи парчета кайма. Сложете готовите биволски плескавици в предварително намазнена тава и печете около 25-30 минути в загрята на 200 градуса фурна. <br><br>
