Телешки джолан със зелен боб
Подготовка: 20 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 5
Продукти
- • телешки джолан
- • масло
- • лук
- • зелен фасул
- • червен пипер
- • чубрица
- • сол
Сварявате джолана в подсолена вода, изваждате го от бульона и го обезкостявате. Нарязвате месото на малки хапки. Прибавяте маслото към мазнината от бульона и задушавате ситно нарязания лук. <br><br>
Прибавяте месото и нарязания зелен боб. Наливате 500 мл от бульона, посолявате на вкус и поръсвате с червения пипер и стритата чубрица. <br><br>
Захлупвате и задушавате на тих огън, докато бобът омекне и ястието остане на мазнина.
