Винен кебап в чомлек
Подготовка: 25 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 6
Продукти
- • говеждо месо
- • лук
- • олио
- • бяло вино
- • доматено пюре
- • брашно
- • черен пипер
- • червен пипер
- • дафинов лист
- • бахар
- • чесън
- • чубрица
- • магданоз
- • сол
- • вода
Измитото и почистено от ципите и сухожилията месо обезкостявате и нарязвате на парченца. Нареждате месото в чомлека (глинен гледжосан съд с капаче), отгоре нареждате нарязания на филийки лук и обелените скилидки чесън.<br><br>
Прибавяте размитото в малко хладка вода брашно, размитото доматено пюре и всички подправки. Заливате с гореща вода, захлупвате с капачето и варите или печете на слаб огън около 1-1 1/2 часа, докато, месото омекне съвсем. <br><br>
Гарнирате със ситно нарязан магданоз. Кебапа сервирате горещ, с варени картофи или ориз.
