Телешко месо със сос от патладжани
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • телешко месо
- • патладжани
- • лук
- • чесън
- • нишесте
- • червено вино
- • оцет
- • олио
- • сол
- • магданоз
Телешкото се измива и се нарязва на не много едри парчета. Прави се марината, като се смесва ситно нарязаният лук, ситно нарязаният чесън, виното, солта, оцетът, нишестето и половината от олиото. <br><br>
Оставя се за 30 минути. Месото се запържва в останалото олио до златиста коричка, добавя се сосът и нарязаният на ситно патладжан и се пържи на слаб огън около 5-10 минути. Сервира се, поръсено с нарязан магданоз.