Пловдивска капама с телешко
Подготовка: 20 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 6
Продукти
- • телешко месо
- • лук
- • чесън
- • масло
- • бяло вино
- • черен пипер
- • дафинов лист
- • сол
Почистваме от костите и жилите месото, измиваме го и го нарязваме на по-големи парчета.<br><br>
Нареждаме парчетата в пръстен съд и върху тях слагаме нарязания на четвъртинки кромид лук, обелените цели скилидки чесън, зърната черен пипер, дафиновия лист и маслото. <br><br>
Заливаме с виното, добавяме малко вода и посоляваме. <br><br>
Похлупваме пръстеният съд плътно с капак.<br><br>
Слагаме ястието да се пече за 2 часа в умерена фурна. <br><br>
