Специалитет Родопа
Подготовка: 35 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешко филе
- • сирене
- • домати
- • картофи
- • яйца
- • кашкавал
- • масло
- • магданоз
- • лук
- • олио
- • сол
Почистете телешкото филе от ципите, нарежете го на дълги и тънки ивици и го задушете в сгорещеното масло, заедно със ситно нарязания лук. <br><br>
След омекването на месото прибавете обелените и нарязани на ситно домати. Отстранете от огъня. <br><br>
Добавете ситно нарязания магданоз, натрошеното сирене и яйцето, разбъркайте добре и посолете. Обелете картофите, нарежете ги на филии и ги изпържете в сгорещеното олио. <br><br>
Наредете ги в подходящо плато, върху тях изсипете приготвеното месо с яйце и сирене, настържете отгоре кашкавала и запечете във фурна.
