Задушено телешко
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешко месо
- • картофи
- • доматено пюре
- • олио
- • моркови
- • целина
- • чесън
- • дафинов лист
- • лук
- • брашно
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Сложете цялото парче месо да се запържи в олиото от всички страни. <br><br>
Посолете и сипете гореща вода, колкото да го залее половината от месото. <br><br>
Когато месото започне да омеква, прибавете нарязания на ситно лук, нарязаните моркови, настърганата целина, скилидките чесън и дафиновия лист. <br><br>
Когато месото стане почти готово, трябва да добавете картофите. <br><br>
Когато и картофите са почти готови, запържете брашното с 2-3 с.л. олио, прибавете разреденото доматено пюре, черен пипер и ситно нарязан магданоз. <br><br>
Варете още няколко минути. В готовото ястие сосът трябва да покрива половината месо. Поднесете резен от телешкото, полят със соса.
