Сарми с прясно зеле и яйца
Подготовка: 50 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • зеле
- • кайма
- • лук
- • олио
- • хляб
- • яйца
- • лимони
- • сол
- • черен пипер
- • индийско орехче
- • вода
- • зехтин
Почистваме зелката и я поставяме във вряща подсолена вода, като омекне я изваждаме и поливаме със студена вода. Оставяме да се отцеди. Отделяме листата от кочана. <br><br>
Приготвяме плънката от запържените в три супени лъжици олио нарязания на ситно лук, каймата, накиснатата среда на хляба, 1 яйце и подправките. <br><br>
С нея завиваме сърмите, които поставяме в тенджера с останалото олио и заливаме с вода. Вари се до готовност. <br><br>
Приготвяме сос от запърженото в зехтин брашно и 1 ч. ч. зелева вода. <br><br>
Оставяме да поизстине и се прибавят разбитите яйца и лимоновия сок. Кипваме и заливаме готовите сърми. <br>
